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(1)

たけのこの穂先は4～6つのくし形に切る。根の方は1㎝厚さの半月切りにする。
イカはワタを抜き、2㎝幅に切る。足は食べやすい長さに切る。

(2)

フライパンにオリーブ油を熱し、たけのこを中火でゆっくり炒める。イカを加えてサッと炒め、白ワインと「ポモドーロ」を入れ、沸騰したら弱火にして10～15分、時々混ぜながら煮る。塩・こしょうで味をととのえる。

※本レシピはKAGOMEおすすめレシピよりの転載です。