病院検索「医療ナビ.com」
医療ナビ.comは全国11万8千件の病院検索ができる地域密着型病院検索サイト!
大根とスペアリブのトマト煮
更新日 2008/01/18
大根とスペアリブのトマト煮
更新日 2008/01/18
今日のレシピは大根とスペアリブのトマト煮です。
冬野菜の定番、大根は消化酵素を含んでおり
胃もたれや胸やけに効果的です☆
今日の健康レシピ:大根とスペアリブのトマト煮
所要時間 : 80 分
エネルギー : 442 kcal
塩分 : 2.7 g
- スペアリブ
- 500g
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 大根
- 600g
- カゴメ完熟ホールトマト(400g)
- 1缶
- ターツァイ
- 1株
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- (a)赤とうがらし
- 1本
- (a)にんにく
- 2片
- (a)八角
- 1片
- (a)しょうが
- 10g
- (a)砂糖
- 大さじ4
- (a)しょうゆ
- 大さじ2
- (a)塩
- 小さじ1/2
- (a)鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- (a)水
- 3カップ
作り方
- (1)
- フライパンに油を熱し、スペアリブを色よく焼き、水1カップを加えてすぐにザルにあげ、水洗いをする。
- (2)
- 大根は2cm厚さの輪切りにし、半分に切り半月にして、面取りをする。
- (3)
- 鍋に(1)、(2)、(a)を入れて煮立ったら弱火にしてアクを取り、
落しぶたと蓋をし弱火で40分、つぶしたホールトマトを加えてさらに20分煮込む。
(できれば一晩置いて、固まった脂をとり除いて、食べる時にもう一度温める)
- (4)
- ターツァイは根を切って油で炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
- (5)
- (3)を器に盛り、(4)を添える。
医療ナビ.comは病院検索を通じ、地域に密着した医療機関情報を提供するサイトです。
- 病院検索[地域検索]




