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(1)

レバーは水にさらして筋と血のかたまりをとり、2～3ツに切る。熱湯でサッとゆで周りが白くなったらザルに取る。ゆで卵はカラをむいておく。

(2)

にんにくは2ツに切り、(a)を合わせ、(1)を入れて火にかける。沸騰したらゆで卵を加え、混ぜながら20分煮る。

※本レシピはKAGOMEお勧めレシピよりの転載です。