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うなぎとにんにくの茎炒め
更新日 2007/07/27
今日のレシピはうなぎとにんにくの茎炒めです。
7月30日は土用の丑の日です!
うなぎとにんにくで スタミナをたっぷりつけて
暑い夏を乗り切りましょう☆
今日の健康レシピ:うなぎとにんにくの茎炒め
所要時間 : 15 分
エネルギー : 212 kcal
塩分 : 1.1 g
- うなぎの蒲焼
- 2人前
- にんにくの茎
- 200g
- もやし
- 200g
- サラダ油
- 大さじ1~2
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/5
- カゴメ煮込み用トマトソース(295g)
- 1/2缶
- 粉山椒
- 少々
作り方
- (1)
- うなぎは軽く炒め(または電子レンジ)、1~2cm幅に切る。
- (2)
- にんにくの茎は4~5cm長さに切り、もやしは洗ってひげ根をとる。
- (3)
- 中華鍋を熱して油をなじませ、(2)を入れて強火で炒める。
にんにくの茎に火が通ったらうなぎを加え、くずさないように大きく炒め合わせる。
- (4)
- うなぎが温まったら、酒、塩、トマトソースを順に加える。器に盛り、粉山椒をふる。
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