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(1)

こんにゃくは2～3cm幅のやや厚めの短冊切りにし、さっと茹でる。

(2)

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきをとって小房に分ける。

(3)

鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくを色づくまでよく炒める。

(4)

（3）の鍋にこんにゃくを加えて炒め、ホールトマトをつぶしながら加える。チキンブイヨンを砕いて入れ、しめじ、スパイス、塩を加えて沸騰したら10～15分時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

※本レシピはKAGOMEお勧めレシピよりの転載です。