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揚げだし豆腐のトマトあんかけ
更新日 2007/05/24
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揚げだし豆腐のトマトあんかけ
更新日 2007/05/24
今日のレシピは揚げだし豆腐のトマトあんかけです。
豆腐はイソフラボン豊富な健康食材!
トマトあんかけを添えた、ヘルシーな揚げ出し豆腐はいかがですか?
今日の健康レシピ:揚げだし豆腐のトマトあんかけ
所要時間 :20 分
エネルギー :268 kcal
塩分 :1.1 g
- 豆腐(木綿)
- 2丁
- (a)カレー粉
- 大さじ1/2
- (a)小麦粉
- 1/4カップ
- むきえび
- 30g
- 生しいたけ
- 2枚
- ししとう
- 6本
- カゴメ煮込み用トマトソース(295g)
- 1/2缶
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- スープ(水+固形スープの素1個)
- 1 1/3カップ
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ 1 1/2
作り方
- (1)
- 豆腐はザルにあげ水をきり、キッチンペーパーに包み、重石をして水をきる。豆腐を4ツに切り、(a)を混ぜ合わせたものをまんべんなくつけ、180℃の油で揚げる。
- (2)
- むきえびは1cm幅に切る。生しいたけは石づきを切り1cm角に切る。ししとうは1cm幅に切る。
- (3)
- 鍋にスープと(2)を入れ火にかけ、はじめてのトマトソースを入れ、沸騰したらしょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- (4)
- 器に(1)を盛り、(3)をかける。
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