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(1)

豆腐はザルにあげ水をきり、キッチンペーパーに包み、重石をして水をきる。豆腐を4ツに切り、（ａ）を混ぜ合わせたものをまんべんなくつけ、180℃の油で揚げる。

(2)

むきえびは1cm幅に切る。生しいたけは石づきを切り1cm角に切る。ししとうは1cm幅に切る。

(3)

鍋にスープと(2)を入れ火にかけ、はじめてのトマトソースを入れ、沸騰したらしょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(4)

器に(1)を盛り、(3)をかける。

※本レシピはKAGOMEお勧めレシピよりの転載です。